Igår var jag på Go’kväll och lagade mat, var ni med oss?
Hoppas!
Jag lagade en vegansk lasagne, receptet hittar du nedan. Det blev supergott och uppskattat!
Vår gäst Gurgin berättade om en film som de har gjort om hans liv. Har ni sett den på Play? Vad tyckte ni?
Så fick alla göra sin egen matlåda, det var väldigt mysigt.
Jag fick laga en hel del lasagne innan receptet blev som jag drömde om haha…
Tur den går bra att frysa in 🙂
Värmande & Krämig Vegansk Lasagne, 4 port
12 lasagneplattor utan ägg, torkade
4 dl växtbaserad fraiche
200 g vegansk ost, riven
fyllning:
2 gula lökar
800 g blandade grönsaker, rotfrukter eller svamp tex morot, palsternacka, champinjoner
2 vitlöksklyftor
3 msk tomatpuré
2 tsk sambal oelek
1,5 dl röda linser, torkade (eller 1 tetra kokta)
2 tetror krossade tomater+sköljda och fyllda med vatten
1 buljongtärning
1 dl oliver, urkärnade och hackade (valfritt)
valfri smaksättning: salt, oregano, basilika, näringsjäst, peppar, socker, balsamico
olja till stekning
topping
1 dl mandel, nötter eller pumpakärnor
1 kvist småtomater (valfritt)
till servering: sallad, varmt bröd
Så lagar du
- Skala, ansa och mixa grönsaker, lök och vitlök i matberedare med knivinsatsen.
- Fräs grönsakerna i olja, tillsätt tomatpuré och sambal.
- Skölj de torkade linserna i vatten och tillsätt i grönsakerna tillsammans med krossade tomater och buljong. Skölj ur förpackningarna med vatten i hela och häll sköljvattnet i grytan.
- Låt koka 20 minuter eller tills linserna är mjuka.
- Tillsätt oliver, smaka av med salt och dina önskade kryddor (se ovan).
- Sätt ugnen på 200 grader vanlig värme.
- Varva i en ugnsform: tomatsås i första lagret, lasagneplattor, fraiche, lite ost. Upprepa och avsluta med tomatsås eller fraiche.
- Strö på mandel och ost, lägg tomaterna hela ovanpå.
- Grädda mitt i ugnen tills plattorna är mjuka. Tiden varierar mellan olika varumärken, 20-40 minuter.
Bonustips.
Gör en busenkel, jättegod vegansk ”ricotta av tofu och hommos!
”ricotta”
500 g fast tofu
300 g hommos
Smula tofu och blanda med hommos.
Lagade en sallad till lasagnen. Så gott med blodapelsin och granatäpple…
Jag bakade även en ny version av min Hallongrottspaj. Vi hann inte prata om smaken i programmet eftersom det blev tidsbrist men gästerna åt upp alltihop. Och det var inga små portioner. Med glass som smälter till den varma pajen är den oemotståndlig…
Ha en fin kväll nu allihopa!
8 reaktioner på ”Värmande vegansk lasagne”
Ser ju jättegott ut..kommer att testas vid tillfälle.?
Smidigt att göra i de glasformarna och det blir ju lagom att dela som matlåda.
Ha en fortsatt bra dag.
Kram på oss alla här?
Hej Barbro!
Tack, så roligt att höra!
Kram på oss alla!
Det vill till att vara riktigt intresserad och uthållig när man som du Susanne ska skapa nya recept. Tur för oss. Där ligger jag rejält i lä. Såg verkligen gott ut ?.
Fin helg Barbro och alla ni andra här i skafferiet ?.
Hej Ami!
Haha, ja ibland tar det ett par gånger innan de blir godkända 🙂
Tack och du med Ami!
Trevligt att se dig i rutan, som vanligt! Och allt såg så gott ut…
Ni verkar ha så kul när ni arbetar :D.
Mvh Annika
Hej Annika!
Tack, vad kul att du gillade det!
Jo, det är roligt att få dela mina recept med er och uppskattar så mycket att
få ha roligt på jobbet. Det ligger mycket jobb och tanke bakom sändningarna, och jag uppskattar verkligen dina
fina ord. Tack.
Hej Susanne,
Det är inte längre möjligt att få tillgång till äldre avsnitt/recept via Svt (din länk ovan)- finns receptet ”vegansk lasagne” tillgänglig på annat sätt ?
Ewa
Hej Ewa,
Nej, det finns tyvärr inte kvar några av mina recept från TV-tiden efter att SVT stängde ner receptsidan. Jag försöker så gott jag kan att ta bort gamla länkar och leta recept, men det är väldigt många länkar. Och många som saknar sina favoriter. Jag jobbar på allteftersom och försöker mitt bästa. Just det här receptet hittade jag, så jag har publicerat det ovan.
Hoppas att det ska smaka! Susanne