I afton var det dags för sändning av vårat resereportage från Norrbottens djupa inland. Mellan Arvidsjaur och Älvsbyn finns den fina byn Nattberg med ett par gårdar. Där fick jag äntligen träna mina paltkokningskunskaper med en riktig paltkokerska, Kristina Lundberg. Ojoj vad roligt det var! Var det någon av er som kollade?
Kristina är grymt duktig på att få palten sådär lagom i konsistensen, det är sannerligen en konst.
Här hittar du receptet om du vill testa.
Det kanske blir lite mer tips här, håll utkik framöver. Jag har bland annat skaffat mig en egen paltslev nu, så ska det tränas.
Smör, mjölk och lingon hade vi till. Vad gillar du att äta till palt?
Jag fick även testa örtkrydda till det var riktigt gott!
Kristina är en stjärna, det var som att hon hade jobbat framför en kamera hela livet. Hon visade så bra och praktiska knep. Jag rekommenderar varmt att kolla på programmet på SVT play.
Sedan kan du laga ett gäng palt, flatpalt eller varför int fixa en smörbrunn och bara njuta!
Vi avslutade dagen tillsammans med Kristinas som Patrik vid elden, för stekt palt är ju ett av livets glädjeämnen och kokkaffet på det fick avrunda en underbar dag tillsammans med detta gäng. Foto i reportaget: Peter Lindgren och Inslagsproducent Jonas Lagerström, båda från SVT. Varmt tack till er alla.
Och Tack till er alla som var med oss i kväll. Önskar er alla en fin helg!
Over & out från Er utsända kock och gänget i Nattberg!
