Visst är det dags att börja fundera på lite julotta nu kompisar? Ni kanske redan är klara? Om inte, eller om du önskar pyssla lite till, så har du lösningen här! För här håller jag på att fixa ett par olika sorter, bland annat denna Mintchokladfudge och dessa drömgoda Knäckbräck som alltid brukar bli uppskattade. Receptet hittar du nedan.
Knäckbräck med polka
100 g smör
2 dl strösocker
1 dl sirap
2 dl nötter
100 g mörk choklad, hackad
1 dl polkagrisar, krossade
Såhär gör jag:
Lägg smör, socker och sirap i en kastrull, koka upp och låt sjuda tills smeten är 145 grader. Det tar cirka 10 minuter. Tillsätt nötter, koka upp igen. Häll upp smeten på bakpappersklädd plåt, strö på choklad och låt den smälta. Bred ut chokladen jämnt, toppa med polkagrisar, strössel, kokos eller hackade nötter. Låt svalna och stelna, bryt i bitar.
Här gjorde jag en variant med rostade hasselnötter, mörk choklad och havssalt på teve. Mums!
Jag har även gjort en variant med salta nötter till kvällens Go’kväll, när alla programledare samlas i studion en sista gång i Umeå för att knyta ihop säcken och lämna vidare till Sverige Live. De ska även få smaka dessa söta, små naggande goda Citronbrigadeiros med kokos.
Så blev det en sats Popcornkaka till kvällens program, minns ni den?
Och sedan vill jag tipsa om en annan personlig favorit: Juliga chokladbollar!
Chokladbollar är ett klassikt bakverk och alltid uppskattat. Dessutom behöver du inte använda ugnen här heller. Här har jag smaksatt dom med mintchokladkrisp, men du kan även använda andra karameller tex saltlakrits eller fruktsmak. Önskar du glutenfritt så byt ut till glutenfria havregryn. Laktosfritt, byt ut smöret till laktosfritt. Mjölkfritt byt ut smör till veganskt alternativ tex kokosolja. Kika även på karamellernas innehållsdeklaration så att de är laktos resp mjölkfria. Bollarna går bra att förbereda och frysa in i förväg.
Chokladbollar med Marianne, 20 st
4 dl havregryn
150 g smör, rumstemp
1 dl strösocker
2 dl chokladfyllda mintkarameller tex Marianne, krossade i mortel
0,75 dl kakao
2 tsk vaniljsocker
2 msk starkt kaffe/espresso
1 nypa salt
till rullning: polkaströssel eller kokos
Såhär gör jag:
Blanda samtliga ingredienser. Forma till bollar och rulla i strössel. Om du vill kan du även frysa in bollarna och doppa dem i smält choklad innan du rullar/toppar dem med strössel.
Häruppe i norr blir det en vit jul, även om det har regnat mer än vanligt och det är en strid ström till akuten med halkolyckor och förkylningar. Heja ni som jobbar inom vård och omsorg som tar hand om alla, tack så mycket.
Jag har märkt att alla säger God Jul redan, jag jobbar nästa vecka så jag är int riktigt i fas att det är jul snart, och det väntar några spännande jobbmöten och korrekturläsningar att se fram mot innan tomten kanske kommer och hälsar på. Om man har tur!
Önskar Er alla en god, fridfull jul med vila och återhämtning.
Susanne
Ps. Jag är lite nyfiken, vilket är ditt godaste julgodis?
4 reaktioner på ”Enkla & goda julgotta”
Är mozartkulor,salta sillar i choklad samt dadelkulor bla men försöker minska på det söta.
önskar alla här en riktig god jul från mej och Margot🤶🎁
Tack Barbro! Varmaste hälsningar till dig och Margot
Så mycket gottigt du bjuder på Susanne! Lycka till med slutspurten nu.
Här är det ganska lugnt just nu. Var i Stockholm och firade en födelsedag i lördags. Hade fått önskan om olika slags fikabröd av barnbarnet. Självfallet tog jag det på största allvar. Så roligt! Ska till storstaden nu på lördag igen och då ska vi fira vår ”julafton” där. Så julveckan blir en rätt lugn vecka för oss. Lite lagom med bak o matlagning inför lördagen. Solen lyser så fint här i Östergötland idag och äntligen några kallgrader så hundpromenaderna blir längre och betydligt trevligare av bara en sån sak. Vår hund är inte så förtjust i regn- och ruskväder som det varit rätt mycket av här de senaste månaderna. Vår förra hund brydde sig inte alls om vädret. Ville gå långa promenader i alla väder. De tre hundarna vi haft genom åren har varit så helt olika individer. Utseendemässigt rätt lika men med helt olika personligheter.
Vill önska dig Susanne, Margot och alla andra här i Skafferiet en så god och frisk jul som möjligt 🎋🌟❤️.
Hej Ami! Tusen tack och God fortsättning! Så roligt tt höra hur ni har det. Jag förstår att de njuter, så lyxigt och kul med specialfika på födelsedagen. Ja, visst är de olika personligheter, verkligen. Hoppas att ni mår bra allihopa Ami och alla som läser det hära också 🙂