Dom här rutorna är en favorit som jag sku säga alltid går hem. Enkla, snabbakade, prisvärda och väldigt, väldigt goda. Det doftar fantastiskt i hela huset när man plockar ut den från ugnen. Tänk er kombinationen av syrliga hallon, blåbär, kola, smör och vanilj…
Jag har en känsla av att många kanske har dessa ingredienser hemma redan. Blåbär och hallon fanns/finns det gott om i skogen i år 😀
Tips! Om det mot förmodan blir något över så går det superbra att frysa in portionsbitar och ta fram och tina. Du kan även värma på dem om du önskar, så blir de som nybakade.
Susanne’s Knäckiga hallon- & blåbärspajsrutor
Deg
200 g smör
1,75 dl strösocker
4 dl havregryn
3,5 dl vetemjöl
1 tsk vaniljsocker
1 tsk bakpulver
Fyllning
250 g blåbär och hallon, frysta eller färska
1, 5 dl marmelad eller fast sylt
0,5 dl potatismjöl
2 msk strösocker
Till servering: Glass, vispad grädde eller vaniljsås
Såhär gör jag:
- Sätt ugnen på 175 grader vanlig värme.
- Gör degen: Smält smöret, låt svalna något och rör ner resterande degingredienser.
- Lägg 3/4 av degen i en bakpappersklädd lite mindre långpanna, ca 25×25 cm. Tryck ut till en jämn botten och grädda 10 minuter mitt i ugnen.
- Blanda ihop samtliga ingredienser till fyllningen med en gaffel, mosa bären lite.
- Fördela fyllningen över botten, strö på resterande deg.
- Grädda gyllene mitt i ugnen. Det tar cirka 30 minuter, men passa som vanligt ugnen mot slutet eftersom tiderna kan variera med olika ugnar.
Servera med vaniljsås, glass och/eller lättvispad grädde.
Testa dom här!
Ps. Hoppas att detta blev bra nu för Er som har saknat det här receptet, jag jobbar på med att hitta de andra recepten som efterfrågats, men det tar lite tid för jag har inte tillgång till den databasen och måste söka rätt på dem manuellt. Men jag jobbar på 😀
5 reaktioner på ”Knäckiga hallon- & blåbärspajsrutor ”
Menar du att man sks ha marmelad och bär i.
Ha en fortsatt fin kväll önskar jag och Margot er alla.
Hej Barbro!
Ja, precis!
Det blir som ”lagomt” konsistens och krämighet i fyllningen tyckte jag.
Varmaste hälsningar till er!
Men det här var det finaste, snällaste mest generösa jag varit med om på länge <3 Tusen tack Susanne för att du är så go och tar dig tid! Blir så glad och varm in i hjärtat. Du vet ju säkert hur det är när man bara mååååste ha ett recept, desperationen en känner, haha. Nu ska det minsann bakas och receptet ska genast skrivas ner för hand i min receptbok, det är säkrast så 🙂 Förstår inte hur SVT tänkt när de lagt ner Go'kväll och även tagit bort den ovärderliga receptbanken RIP. Hittat så mycket gott där genom åren och såklart tagit för givet att det ska finnas kvar att hitta…
Återigen, tusen tack!
Kram och ta hand om dig
Malin
Hej Malin! Men så roligt att höra, tack! Jag ska posta ett annat favvorecept i samma stil snart tänkte jag så håll utkik, även om du har dina favvo 😀
Försökte att flagga när jag fick informationen att receptsidan skulle stänga ner, men det har inte nått alla och jag fattar att det drunknar i all information som far runt.
Men nu har du hittat till mitt skafferi, och du är så välkommen hit! Jag har valt att investera i att i min egen takt bygga upp bloggen igen som plattform och vi har ett fint community här som jag är så tacksam för. Kram och ta hand om dig du med! Susanne
Hej
Jag har tagit gårdens äpple, skivat lite slarvigt och la i mellan ”degen” så knaprigt och knäckigt. Annars följde jag receptet enligt..
Allt gott, Rosalie