Dom här rutorna är en favorit som jag sku säga alltid går hem. Enkla, snabbakade, prisvärda och väldigt, väldigt goda. Det doftar fantastiskt i hela huset när man plockar ut den från ugnen. Tänk er kombinationen av syrliga hallon, blåbär, kola, smör och vanilj…
Jag har en känsla av att många kanske har dessa ingredienser hemma redan. Blåbär och hallon fanns/finns det gott om i skogen i år 😀
Tips! Om det mot förmodan blir något över så går det superbra att frysa in portionsbitar och ta fram och tina. Du kan även värma på dem om du önskar, så blir de som nybakade.
Susanne’s Knäckiga hallon- & blåbärspajsrutor
Deg
200 g smör
1,75 dl strösocker
4 dl havregryn
3,5 dl vetemjöl
1 tsk vaniljsocker
1 tsk bakpulver
Fyllning
250 g blåbär och hallon, frysta eller färska
1, 5 dl marmelad eller fast sylt
0,5 dl potatismjöl
2 msk strösocker
Till servering: Glass, vispad grädde eller vaniljsås
Såhär gör jag:
- Sätt ugnen på 175 grader vanlig värme.
- Gör degen: Smält smöret, låt svalna något och rör ner resterande degingredienser.
- Lägg 3/4 av degen i en bakpappersklädd lite mindre långpanna, ca 25×25 cm. Tryck ut till en jämn botten och grädda 10 minuter mitt i ugnen.
- Blanda ihop samtliga ingredienser till fyllningen med en gaffel, mosa bären lite.
- Fördela fyllningen över botten, strö på resterande deg.
- Grädda gyllene mitt i ugnen. Det tar cirka 30 minuter, men passa som vanligt ugnen mot slutet eftersom tiderna kan variera med olika ugnar.
Servera med vaniljsås, glass och/eller lättvispad grädde.
Testa dom här!
Ps. Hoppas att detta blev bra nu för Er som har saknat det här receptet, jag jobbar på med att hitta de andra recepten som efterfrågats, men det tar lite tid för jag har inte tillgång till den databasen och måste söka rätt på dem manuellt. Men jag jobbar på 😀
